Стенокардия – одна из форм ишемической болезни сердца. Развивается из-за недостаточного количества крови в сердечной мышце. Отличие стенокардии от инфаркта миокарда состоит в том, что во время приступа никаких патологических изменений в сердечном органе не наблюдается, тогда как при инфаркте происходит некроз его тканей.
Стенокардия в просторечии зовется «грудной жабой». Чтобы постараться избежать в будущем повторяющихся приступов необходимо помимо проводимого лечения придерживаться специальной диеты.
Рациональное питание для сердца
Нередко стенокардия начинает свое развитие при таком заболевании, как атеросклероз. Причиной развития этой болезни является нарушение обмена жиров в организме. При поступлении в организм достаточного количества животных жиров, в сосудах формируются холестериновые отложения. На это влияет «плохой» холестерин. В результате образуются бляшки атеросклеротического типа. Из-за этого просветы сосудов становятся узкими, что мешает нормальному прохождению крови. Сердце в итоге получает кислород в недостаточном количестве и начинает постепенно формироваться кислородное голодание.
Интересная статья: Эффективная диета для гипертоников при болезнях сердца и сосудов
Если вовремя скорректировать питание, то можно не допустить развития стенокардии и очистить сосуды от лишнего холестерина:
- Если вес человека в норме, то суточное потребление калорий доводится до 2800-2900 кКал. При этом правильно распределяется и химический состав рациона: для белков это – 100 г, жиров – до 90 г, а углеводов достаточно потреблять до 350 г в сутки.
- Если имеются лишние килограммы, то для похудения суточное потребление калорий сокращается до 2000 кКал. При этом дневное количество жиров будет равно 70 г, углеводов – 300 г.
- Переход на дробное питание, порции делятся на несколько маленьких и распределяются на 5-6 приемов в день. Причем пища в основном должна состоять из растительных компонентов.
- Переход на правильный водный режим, то есть в сутки нужно выпивать до 2 литров жидкости.
- Свести к минимуму животные жиры. Исключение составляют жирные морские рыбы, которые содержат в своем составе полезные омега-3 кислоты, вырабатывающие «хороший» холестерин и влияют на обменные процессы.
- Придерживаться правил приготовления пищи, когда все блюда должны быть отваренными, запеченными, приготовленными на пару или способом тушения. А вот жареные продукты запрещены.
Если человек добьется нормализации своего веса, придерживаясь правильных условий питания, то улучшатся обменные процессы и циркуляция крови, что предотвратит очередные приступы стенокардии.
Рекомендации по уменьшению массы тела
Наличие избыточных килограммов еще больше ухудшает состояние пациентов, страдающих патологиями миокарда. Поэтому, чтобы похудеть, им нужно соблюдать правила здорового рациона. Диета при ИБС и ожирении позволяет снижать вес (до 1 кг за 7 суток) без вреда для здоровья. По мнению врачей, она также способствует нормализации показателей глюкозы в крови, предупреждает развитие гипертонии, улучшает состояние кожных покровов, физическую устойчивость и качество жизни в целом. Больным рекомендуется заниматься спортом не менее 5 раз в неделю (тренировки можно заменять быстрой ходьбой) и взвешиваться дважды в месяц. Кроме того, пациентам надо помнить о следующих правилах:
- Нельзя употреблять больше 150 г мясных продуктов в день.
- Необходимо отказаться от полуфабрикатов, сливочного масла, колбас, копченостей, фаст-фуда.
- Включить в рацион блюда из постных сортов рыбы. Их следует употреблять не менее двух раз в неделю.
- Уменьшить количество кофе и чая.
- Ограничить алкогольные напитки или отказаться от них полностью. Разрешается употреблять не более 1 бокала вина в день.
- Выбирать нежирные разновидности сыра и молочные продукты с низким содержанием липидов.
- Блюда следует тушить, отваривать или запекать.
- Употреблять достаточное количество плодов, ягод, овощей.
Диета при ИБС для пациентов, имеющих лишний вес, должна быть составлена лечащим доктором с учетом состояния здоровья, количества избыточных килограммов, двигательной активности, возрастной категории и пола.
Разрешенные продукты
Люди, страдающие стенокардией, как в прочем и гипертонией, в большей мере должны делать упор на следующие продукты питания:
- Большинство каш, в особенности гречневая и пшенная, так как в них есть витамин В, калий, кальций, магний и другие элементы. В гречке имеется рутин, который также влияет на правильный обмен веществ в организме.
- Отварной рис, смешанный с курагой и изюмом. Это блюдо называют кутья. Оно богато калием и магнием, также является природным адсорбентом.
- Пшеница, содержит множество витаминных комплексов и элементов, регулирует углеводный обмен.
- Овсяные хлопья – очищают организм, в том числе и от холестериновых образований.
- Ячневая каша – богата многими микроэлементами.
- Морская капуста – улучшает обменные процессы.
- Растительная пища в виде фруктов и овощей.
- Банан и мед, так как они содержат в себе калий – элемент, полезный для сердца.
- Бобовые, которые содержат клетчатку и сложные углеводы.
- Масла растительного происхождения.
- Мясные и рыбные продукты, нежирные.
- Мясо птицы.
- Молочная продукция.
- Изюм, орехи, чернослив, в них тоже в достаточном количестве содержится калий.
Средиземноморская диета
Такой рацион считается образцом здорового питания. Специалисты утверждают, что он отлично подходит для пациентов с ишемической болезнью сердца. Жители Средиземноморья редко страдают патологиями миокарда. Все дело в том, что их рацион основан на таких правилах:
- Употребление жиров растительного происхождения вместо животных. Подсолнечное и оливковое масло – это продукты, которые оказывают благотворное влияние на организм.
- Наличие в ежедневном рационе свежей рыбы.
- Регулярное употребление ядер грецких орехов и миндаля.
- Отказ от жирного мяса и алкогольных напитков (кроме красного вина).
- Исключение из рациона консервированных блюд.
Ограничения больных в приеме пищи
К наиболее опасным продуктам при стенокардии относятся:
- Многие животные жиры, которые содержат в своем составе «вредный» холестерин, способный откладываться на стенках сосудов.
- Выпечка из сдобы и кондитерские изделия, в них много быстрых углеводов, что способствует ожирению.
- Такая же особенность у шоколада, газированных напитков, мороженного и прочих сладостей.
- Соленая пища. Соль тормозит выведение жидкости из организма.
- Напитки, содержащие кофеин и крепкие чаи, которые способствуют выведению жидкости из организма вместе с полезными элементами.
- Спиртные напитки способствуют развитию атеросклероза.
Интересная статья: Стол-диета 10 при сердечно-сосудистых заболеваниях
Важность соблюдения диеты
Человеку с диагнозом «ишемическая болезнь сердца» требуется полностью изменить образ жизни. Это относится и к привычкам, связанным с питанием. Диета при ИБС положительно влияет на состояние всего организма, служит прекрасной профилактикой обострения патологий и является необходимой составляющей терапии для каждого пациента.
Соблюдение всех рекомендаций доктора, отказ от факторов, способных ухудшить деятельность миокарда и сосудов (курения, приема алкоголя, психологических перенагрузок), поддержание нормальной массы тела и регулярная физическая активность – все это позволяет забыть о симптомах недуга. Отзывы специалистов свидетельствуют о том, что продукты растительного происхождения, содержащие много клетчатки (хлеб из отрубей, соя), морские деликатесы и пища, богатая витамином В6, способствуют быстрому расщеплению и выведению холестерина. Данное вещество негативно сказывается на состоянии сердечной мышцы, вызывает закупорку сосудистых стенок. Номер диеты при ИБС по Певзнеру – 10. При помощи такого рациона пациент может избавиться от избыточных килограммов, нормализовать свертываемость крови и обмен липидов. Данная система питания часто используется в совокупности с другими методами терапии (таблетками, витаминными добавками).
Меню на неделю
| День недели | Завтрак | Обед | Ужин |
| Понедельник | Тарелка овсянки с добавлением ягод, стакан вишневого сока. | Каша из пшена с куриными паровыми котлетами. Немного ржаного хлеба. Стакан яблочного сока. | Небольшой кусочек говядины отварной и салат из зеленых овощей и томатов. Чуть позже можно выпить стакан молока. |
| Вторник | Блин, приготовленный из овсяной муки, и немного меда. Чай на основе лекарственных трав. | Запеченное филе курицы вместе с овощами: картофелем, морковью, кабачками, помидорами. | Рыбное филе, запеченное. Салат на основе морских водорослей с растительным маслом и лимонным соком. |
| Среда | Сырники, в качестве добавки свежие ягоды. Запивать можно чаем с травами. | Гречневая каша с куриным филе, предварительно отваренным. Фруктовый компот. | Котлеты из рыбы на пару с зеленым салатом свежим. Позже – стакан молока. |
| Четверг | Грубое зерновое печенье со стаканом кефира. | Суп из овощей с ломтиком ржаного хлеба. | Рагу из овощей с запеченной куриной грудкой. |
| Пятница | Блины, приготовленные на гречневой муке, несколько ломтиков дыни. | Нежирный борщ и грубый зерновой хлеб, несколько ломтиков. Компот. | Овощи, протушенные с добавлением запеченного картофеля и отварных кусочков курицы. |
| Суббота | Фрукты и творог. Чай из ромашки. | Макароны из муки грубого помола, с добавлением тушеного мяса кролика. Салат на основе зеленых овощей. | Отварная курица, смешанная со свежими овощами – помидором, огурцом и зеленым горошком. |
| Воскресенье | Печенье на основе зерновой муки. Слабый черный чай с добавлением меда. | Рыба, запеченная с овощами, и чашка гречневой каши. Сок из свежевыжатого апельсина. | Куриное филе, приготовленное методом тушения. Салат из зеленых овощей, стакан кефира. |
Интересная статья: Полезные продукты для сердца, богатые калием и магнием
Между приемами пищи допустим прием легких продуктов, таких как яблоко или другой фрукт, баночка йогурта, стакан кефира или горсть орешков.
Народные средства лечения
Народные рецепты, способствующие предотвращению приступов стенокардии:
- Приготовить смесь из 1 литра меда, 10 лимонов вместе со шкуркой, 10 головок чеснока. Принимать этот состав нужно каждый день на протяжении 8 недель. В сутки предполагается 1 прием по 4 чайные ложки.
- 1 ст. л. травы душицы залить стаканом кипятка. Дать настояться в течении 2 часов, после чего принимать по столовой ложке 4 раза в день. Такой настой снимает боли в области сердца.
- Взять боярышник – 10 ст. л. и шиповник – 5 ст. л. Залить их 2 литрами кипятка. После чего оставить на сутки, закутав в полотенце. Принимают по 1 стакану, каждый раз перед основным приемом пищи, и так 3 раза в день.
Снижаем вязкость и густоту крови
Чтобы кровь свободно двигалась по сосудам, питала, а не перегружала сердце, она должна иметь нормальную консистенцию. Для этого важен объем выпитой жидкости. Необходимы преимущественно чистая вода, но также молочные напитки без сахара, морсы, соки, компоты. Жидкости следует пить 1,5 — 2 л в день, а в жару и все 3 л. Способствует разжижению крови употребление овощей, ягод, фруктов оранжевого и красного цветов. Это морковь, яблоки, свекла, перец, гранат, тыква, арбуз.
Рекомендуем прочитать о хронической сердечной недостаточности. Вы узнаете об этиологии и патогенезе заболевания, симптомах, диагностике, медикаментозном, хирургическом лечении, мерах профилактики. А здесь подробнее о том, как снять отек ног при сердечной недостаточности.
Рецепты
Следующие рецепты способствуют улучшению работы сердца:
- Салат из свежих фруктов. Сначала очищаются от кожуры, затем нарезаются киви, банан и яблоко. Затем делится на дольки апельсин, можно взять и мандарин. Их можно также нарезать кусочками, предварительно вынув косточки. Фрукты заливаются любым йогуртом. Желательно взять классический, 2 ст. ложки. Подавая на стол, такой салат украшают листочками мяты.
- Котлетки вегетарианские. Предварительное отваривается гречка. После чего она соединяется с измельченным сыром, селенью и мукой. После этого лепятся котлеты и выкладываются на противень. Духовку нужно предварительно разогреть до 200 градусов. Запекать в течение 20 минут.
- Суфле из рыбы. В пароварку сложить 100 г филе, половину моркови, 3-4 соцветия цветной капусты, 3-4 кружочка кабачка. Готовится смесь на пару в течение 15 минут, после этого перекладывается в блендер, туда же добавляется 1/3 стакана молока. После этого – взбитое предварительно яйцо. Масса вновь перекладывается в чашу и готовится на пару еще 20 минут. Затем можно переложить готовое суфле в посуду и подать, украсив зеленью.
